Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL)
| Lebensmittelchemie | Prof. Dr. Matthias Wüst (Geschäftsführender Direktor) | ||
| Ernährung und Mikrobiota | Jun. Prof. Dr. Marie-Christine Simon | ||
| Ernährungsepidemiologie | Prof. Dr. Ute Nöthlings | ||
| Ernährungsphysiologie | Prof. Dr. Peter Stehle | ||
| Humanernährung | Prof. Dr. Sabine Ellinger | ||
| Lebensmittelwissenschaft | N.N. | ||
| Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene | Prof. Dr. Andre Lipski | ||
| Molekulare Lebensmitteltechnologie | Prof. Dr. Andreas Schieber | ||
| Lebensmittelsicherheit | Dr. Fabian Weber (in Vertretung) |
Stand: 26.10.2020
