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Aktuelles
Veröffentlichungen
  • Khedkar, S., Ciliberti, S., Bröring, S., (2016): "The EU health claims regulation: implications for innovation in the EU food sector", British Food Journal, Vol. 118 Iss: 11, pp. 2647 – 2665, Link.

  • Ciliberti, S., Carraresi, L., Bröring S., (2016): “External knowledge sources as drivers for cross-industry innovation in the Italian food sector: does company size matter?”, International Food and Agribusiness Management Review, 19(3): 77-98, Link.

  • Bröring, S., Khedkar, S., Ciliberti, S. (2016): Reviewing the Nutrition and Health Claims Regulation (EC) No. 1924/2006: What do we know about its challenges and potential impact on innovation?, International Journal of Food Sciences and Nutrition: 1-9, Link.
  • Bornkessel, Sabine; Bröring, Stefanie and Omta, (SWF) Onno (2016)
    Cross-industry collaborations in the convergence area of functional foods,
    in: International Food and Agribusiness Management Review, Vol. 19 (2)
  • Ciliberti, S., Carraresi, L., Bröring, S. (2016): Drivers of innovation in Italy: food versus pharmaceutical industry, British Food Journal 118(6): 1292-1316Link.
 
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Joana Wensing

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M.Sc. Wirtschaftspsychologie

Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomik
Lehrstuhl für Technologie- und Innovationsmanagement im Agribusiness

(Leitung Prof. Dr. Stefanie Bröring)
Meckenheimer Allee 174
53115 Bonn


Tel:  +49-(0)228-73-3506
E-mail:  j.wensing@ilr.uni-bonn.de


Forschungsinteressen

  • Nachhaltige Innovationen entlang der Food Chain
  • Wertschöpfungsketten-Analyse in der Bioökonomie
  • Psychologische Faktoren nachhaltiger Verhaltensweisen

 

Werdegang

Seit 2015 Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomik der Universität Bonn, Professur für Technologie- und Innovationsmanagement im Agribusiness (Prof. Dr. Stefanie Bröring)
2013 - 2015 Master-Studium im Fach Wirtschaftspsychologie, Universität Bremen
2015 Forschungspraktikum am College of Charleston, South Carolina, USA
2009 -  2013 Bachelor-Studium im Fach Wirtschaftspsychologie, Hochschule Fresenius, Köln

 

Preise & Stipendien

 

Erhalt des Deutschlandstipendiums (2014-2015)

 

 

Publikationen

 

Artikel (peer-review)


Wensing, J., Findeisen, A. & Dries, C. (2015) Gemeinnütziges Engagement im Lebenslauf: Gibt es einen Zusammenhang zur Führungskompetenz? Wirtschaftspsychologie, 3, 60-66.

 

 

Wensing, J., Bröring, S. (nicht veröffentlicht) Functional Ingredients: Market Research. Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology.


Praxisbeiträge

Wensing, J., Findeisen, A. & Dries, C. (2014) Gemeinnütziges Engagement im Lebenslauf: Gibt es einen Zusammenhang zur Führungskompetenz? 18. Fachtagung der Gesellschaft für angewandte Wirtschaftspsychologie (GWPs), Köln, Deutschland, 07.- 08.02.2014.

 

Konferenzbeiträge

 

Wensing, J., Carraresi, L., Bröring, S., (2016) Anticipating the Emergence of new Value Chains when Re-Using Tomato Plant Waste for Rutin Extraction. Poster presented at the 56th annual conference of the GEWISOLA (German Association of Agricultural Economists): "Agricultural and Food Economy: Regionally Connected and Globally Successful", Bonn, Germany, 28-30.09.2016.

 

 

 

 

 

 

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